Functie omschrijving

Notre agence The Job Store recherche pour son client un Boucher spécialisé en viande de boeuf.

Vos missions :

• Réceptionner et contrôler la qualité des carcasses et pièces de bœuf
• Réaliser la découpe, le désossage et le parage des viandes
• Préparer les pièces pour la mise en vitrine (entrecôte, côte de bœuf, filet, etc.)
• Préparer les commandes clients (particuliers et professionnels)
• Assurer le conditionnement, l’emballage et l’étiquetage des produits
• Veiller au respect de la chaîne du froid
• Gérer les stocks et limiter les pertes
• Conseiller et fidéliser la clientèle
• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)