Functie omschrijving
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Chef om het culinaire team van onze klant te leiden.
Functieomschrijving:
Als Chef ben je verantwoordelijk voor de gehele keukenoperatie. Je speelt een cruciale rol in het creëren van heerlijke gerechten, het beheren van het keukenpersoneel en het waarborgen van de efficiënte werking van de keuken. Jouw taken zullen onder meer bestaan uit:
- Leiding geven aan het keukenteam, inclusief planning, training en prestatiebeoordeling.
- Zorgen voor strikte naleving van voedselveiligheidsnormen en keukenprotocollen.
- Het beheren van de keukenvoorraad en het waarborgen van de kwaliteit van ingrediënten.
- Overzien van de bereiding van gerechten en ervoor zorgen dat ze voldoen aan de kwaliteitsnormen en presentatievereisten.
- Samenwerken met leveranciers en het beheren van de keukenbudgetten.
Profiel
- Aantoonbare ervaring als Chef-kok in een vergelijkbaar restaurant of keukenomgeving.
- Creativiteit en passie voor koken, met het vermogen om unieke en smaakvolle gerechten te creëren.
- Leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren en te motiveren.
- Diepgaande kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
- Uitstekende organisatorische vaardigheden en het vermogen om onder druk te werken.
- Sterke communicatieve vaardigheden en teamspeler mentaliteit.
Aanbod
- Je krijgt de kans om de leiding te nemen in een culinaire omgeving die gericht is op innovatie en gasttevredenheid.
Onze klant streeft naar een ondersteunende werkcultuur waarin jouw bijdrage wordt gewaardeerd.
Interesse? Contacteer ons op: kortrijk@thejobstore.be of op 056/22 10 35.