Functie omschrijving
The Job Store recherche pour son client spécialisé dans la fabrication de dessert et basé sur la région de Tournai un Ingénieur R&D. Vos missions : En collaboration avec le Responsable R&D du groupe vous répondrez aux sollicitations du service commercial afin de satisfaire les attentes des divers clients. En tenant compte de la faisabilité industrielle, des impacts budgétaires, des normes de qualité et la réglementation en matière de sécurité alimentaire, vous participerez aux développements/améliorations des produits & process. Vous organiserez /participerez aux réunions pilotage permettant de suivre, pour chacun des projets, la progression des étapes en cohérence avec les procédures et les exigences du site. Vous aurez sous votre responsabilité la planification/organisation/suivi de la fabrication des échantillons de la cuisine R&D. En collaboration avec les services planification, production, qualité, maintenance, etc., vous coordonnerez la planification des essais R&D et les étapes de réalisation à travers différents outils, en respectant les procédures appliquées sur le site. Ces essais font l’objet de suivis spécifiques dont les synthèses permettent d'évaluer les résultats obtenus (critères organoleptiques, rendements technologiques, évaluation microbiologique par comparaison avec l’attendu) et d’orienter les plans d’actions. Au cours de la réalisation des projets, vous travaillerez avec les services achats, qualité, commercial, production, etc. afin d’élaborer toutes les données de sortie utiles pour la finalisation des dossiers. Lors de l'industrialisation, vous devrez assister l’ensemble des équipes du site afin de valider la conformité des process et produits telle que définie dans le système documentaire. Dans le cadre de difficultés technologiques industrielles récurrentes, vous participerez avec l’équipe en charge à la recherche de leviers permettant la résolution du problème. Vous alimenterez et tiendrez à jour le programme de suivi de développement PLM. Avec le service qualité, vous assurerez la partie documentaire liée au service afin de répondre aux exigences de certifications (BRC/IFS).
Profiel
Profil : Vous êtes diplômé d’école d’ingénieurs ou d’un master scientifique spécialisé dans l’agro-alimentaire ou équivalent. Le développement de produits et le travail sur les process vous passionnent. Vous êtes créatif, curieux et force de propositions. Vous êtes familier à la pratique de tests permettant la qualification sensorielle, physico-chimique et réglementaire de vos développements. Doté d’un excellent sens relationnel, vous aimez travailler en proximité avec des équipes variées (production, qualité, achats, commerciale…). Vous êtes méthodique, rigoureux, pragmatique dans l’approche et le suivi de vos projets. Vous avez une expertise scientifique en microbiologie et/ou chimie des aliments Vous maitrisez les outils informatiques de type Pack Office (Word, Excel, Power Point,…) Vous pratiquez régulièrement l'anglais. Vous êtes doté d’une expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire, idéalement acquise dans la transformation de desserts. Être passionné de pâtisserie et bien connaître la fonctionnalité des ingrédients peut être un bel atout.
Aanbod
Offre L’opportunité de rejoindre une entreprise familiale et un groupe en pleine croissance et reconnu pour la qualité de ses produits Travailler dans un environnement à taille humaine où l'esprit d'initiative est encouragé et où le travail participatif est au cœur de l’organisation L’opportunité d’apporter votre valeur ajoutée opérationnelle dans le cadre de la forte croissance de l’entreprise Intégrer une équipe et un management dynamiques qui contribuent à une bonne ambiance de travail Un contrat à durée indéterminée Un horaire temps plein flexible Une rémunération en adéquation avec le marché et votre profil Des avantages extra-légaux