Functie omschrijving

Onze klant, een gerenommeerde industriële bakkerij die bekend staat om zijn heerlijke brood, zoekt een getalenteerde en ervaren Bakker om het gepassioneerde team te versterken. Als Bakker ben jij de drijvende kracht achter de creatie van hun hoogwaardige bakkerijproducten die de klanten keer op keer verrassen. Functieomschrijving: Als Bakker speel je een cruciale rol in het bakproces en draag je direct bij aan de smaak, textuur en kwaliteit van de producten. Je werkt in nauwe samenwerking met hun team van professionals om ervoor te zorgen dat de producten voldoen aan de hoogste normen van versheid en smaak. Jouw verantwoordelijkheden omvatten: - Het bereiden van deeg volgens recepturen, rekening houdend met de juiste ingrediënten en verhoudingen. - Het vormgeven en kneden van deeg voor diverse bakkerijproducten, waaronder broden. - Het bewaken van het rijsproces en het bepalen van het optimale moment om deeg te vormen en te bakken. - Het bedienen van professionele ovens om een perfect bakresultaat te bereiken. - Het creëren en toepassen van decoratieve elementen, vullingen en afwerkingen volgens receptuur. - Het aansturen van assistenten bij het portioneren en voorbereiden van deeg voor verdere verwerking. - Het zorgdragen voor een schone en hygiënische werkomgeving volgens voedselveiligheidsnormen. - Het bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe bakkerijproducten en verbeteringen van bestaande recepten.